问道伍家台 煮茗论英雄
问道伍家台 煮茗论英雄

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图一

问道伍家台 煮茗论英雄

图二

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图三

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图四

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图五

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图六

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图七

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图八

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图九

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图十

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图十一

记者 肖美

一杯茶,品人生沉浮;平常心,造万千世界。3月31日,万寨乡伍家台文化广场茶香四溢,红袖添茶香,清雅气息扑面而来,现场的来宾和游客都平和心境,沉浸在论道品茗的清醇、淡雅之中。

黄山毛峰、六安瓜片、西湖龙井、大红袍、伍家台贡茶,五款名茶依次登场,以茶论道,以茶会友。古风古韵的茶艺师用艺术的手法表现茶的冲泡过程,充分展示了茶的色、香、味、形最佳品质。从选配器皿到暖杯,从投茶到冲茶,茶艺师举手投足间都洋溢着极致的风雅,纤纤玉手播春雨,灵心去尘茶更醇。在品赏茶艺的同时,来宾们还能欣赏到悠扬的古筝演奏,茶香、琴妙、人雅,陶醉之意感染着现场每位来宾。

伴随着茶艺师优美、曼妙的茶艺表演,和着沉静、典雅的乐曲声,茶专家娓娓道来,每一种名茶的历史文化、口感特点、品鉴方式,让在场的来宾学会品茶香、观茶艺、悟茶道,进而领悟自己的人生之道。

在广场的另一侧,支起了50口炒锅,100位来自宣恩本地的制茶高手们各施所学,相互切磋,现场炒制伍家台贡茶,全方位展现传统手工制茶的魅力。

选手们用双手在220摄氏度的铁锅中翻炒并抖散茶团,随着茶叶水分渐渐减少,阵阵茶香扑鼻而来。几分钟后,经杀青的茶叶被倒进竹筛中摊晾,再经过选手揉捻,对茶叶进行整形。在随后的两个多小时里,选手们经过第二轮杀青、揉捻、烘干等复杂的工序,成品茶叶就新鲜出炉了。一整套流程行云流水般一气呵成,展现了传统手工制茶的无限魅力。

已有32年制茶经验的李江每年都参加贡茶文化节的炒茶制茶环节,她表示:“我从18岁开始就跟着父亲学习手工制茶,手工做出来的茶,外形、香味、口感、汤色都更好,当然,技术要求也更高。”

来自恩施的游客周丽在观赏茶艺表演和制茶表演后感叹:“我还是第一次看到手工制茶的全过程,真是一门技术活,不愧为非物质文化遗产!”

主办单位:湖北省旅游发展委员会 恩施州人民政府
承办单位:恩施州旅游发展委员会 宣恩县人民政府
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